Résultats de la recherche sur " Terroir " 1 à 5 sur 5 réponses.

retrier par date de publication

Product image
Richard Marchal
Champagne, le vin secret
ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims

L'ouvrage cherche à apporter une vision assez large de ce qui se cache derrière les mots champagne, le produit, et Champagne, la région viti-vinicole, et à valoriser et faire connaître les techniques, sciences et métiers liés à l'élaboration du champagne



Product image
Florence Amsbeck, Franck Daudin, Anne Freyder, Sophie Guermès, Olivier Jacquet, Claude Muller, Dominique Schwartz, Catherine Soulé-Sandic
Deux mille vins
Bibliothèque Nationale et Universitaire de Strasbourg

Véritable phénomène de civilisation, le vin imprègne de nombreuses dimensions des sociétés qui le cultivent depuis plusieurs millénaires. Qu'il soit associé aux cultes, à l'économie, aux arts, aux traditions ou encore aux savoir-faire des multiples acteurs qui œuvrent à sa production, il revêt, au delà de sa seule consommation, des signification



Product image
Jean-Michel Hoerner
Géopolitique des territoires
De l'espace approprié à la suprématie des États-Nations
Études
Presses Universitaires de Perpignan

L'auteur montre le rôle des territoires à différentes échelles : locale, régionale, nationale et mondiale et sous l'angle de diverses approches qualitatives, dans le contexte géopolitique du monde.



Product image
Aline Rousselle
Monde rural et histoire des sciences en Méditerranée
Du bon sens à la logique
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Les méthodes de constitution des parcellaires (cadastre, arpentage), les méthodes de culture, les amendements des sols, l'utilisation des bois et prés ont depuis l'Antiquité reçu l'apport des sciences mais aussi contribué aux développements scientifiques.



Product image
Aymat CATAFAU
Les ressources naturelles des Pyrénées du Moyen Âge à l'Époque moderne
Exploitation, gestion, appropriation
Études
Presses Universitaires de Perpignan

À travers des textes sur l'exploitation, la gestion et l'appropriation des ressources naturelles dans plusieurs régions pyrénéennes, cet ouvrage constitue un apport important à la connaissance des sociétés pyrénéennes pré-industrielles.





Aide à la recherche

  1. Vous pouvez rechercher une publication à partir d'une occurence précise (nom d'auteur, mot d'un titre, ISBN...).
    Le moteur effectuera alors sa recherche dans les champs suivants : auteurs/contributeurs, titre, sous-titre, ISBN, mots-clefs, résumés et/sommaire.

  2. Vous avez aussi la possibilité d'utiliser les menus déroulant "collection", "éditeur" ou "année de publication".

  3. Enfin, la liste des "Tags" vous permet de visualiser l'ensemble des mots-clefs actuellement actifs. Un cliquant sur l'un de ces mots, vous pouvez accéder à la liste des publications correspondantes.