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Auteurs divers
Études rurales, n° 210
Un monde végane
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Le terme « vegan », à peu près ignoré du grand public il y a encore cinq ou six ans, emplit aujourd'hui l’espace médiatique, moral et politique. Or, il existe un écart important entre la réalité des pratiques alimentaires des Français – avec une proportion stable de végétariens – et la puissance médiatique de l’idéologie vegan.
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Auteurs divers
Études rurales, n° 209
Agricultures numériques
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Une analyse des logiques politiques, économiques et sociales qui structurent la montée en puissance des questions environnementales en agriculture et la place croissante prise par les technologies numériques.
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Auteurs divers
Études rurales, n°208
Migrer et (s') installer
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Ce dossier étudie la manière dont différentes catégories de population venues de l'étranger s'établissent dans les campagnes occidentales.
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Isabelle Jabiot
Études rurales, 207
L'élevage urbain
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Ce numéro propose une analyse pluridisciplinaire de la place de l'élevage en ville à travers la diversité des contextes socio-culturels et historiques.
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Auteurs divers
Études rurales, n° 206
Apicultures. Des mondes en recomposition
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Qui aujourd'hui n’aime pas les abeilles ? Depuis une quinzaine d’années, l’apiculture est l’objet d’un engouement médiatique, scientifique et citoyen sans précédent suscité par la mortalité massive des abeilles domestiques et sauvages.
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Auteurs divers
Études rurales, n° 205
Agricultures américaines
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
e Sous la forme d'un dossier comparatiste (Amérique du Nord et Amérique du Sud), ce numéro d’Études rurales expose les problématiques de la croissance agricole sur le continent américain, celle de ses succès mais aussi celle de ses échecs.
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Auteurs divers
Études rurales, n° 204
Élus locaux et notabilités
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Analyse les effets combinés des restructurations sociodémographiques (déprise des effectifs agricoles, développement de la mobilité résidentielle, polarisations territoriales…) et institutionnelles (décentralisation, généralisation de l'intercommunalité…) sur les logiques de conquête et d'exercice du pouvoir politique dans les mondes ruraux.
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Auteurs divers
Études rurales, n°203
Zones humides
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
En tant que réserves de biodiversité, les zones humides bénéficient aujourd'hui de larges dispositifs de protection. Mais, sur le terrain, ces mesures heurtent des pratiques de mise en valeur comme des représentations fortement enracinées.
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Auteurs divers
Études rurales, n° 202
Les semences. Approche multidimensionnelle de la biodiversité cultivée
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Ce numéro thématique, consacré aux semences interpelle quant au défi environnemental de la biodiversité cultivée et de ses implications politiques.
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Yannick Sencébé, Anne Rivière-Honegger
Études rurales, n° 201
Sur les terrains du foncier. Les gouvernances plurielles de la terre
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales
Ce numéro soutient l'idée que les formes de gouvernances foncières se renouvellent sans que ne disparaissent les asymétries de pouvoir avec de nouveaux acteurs qui s'invitent dans le partage et le contrôle du foncier. Au Sud, ce sont des investisseurs qui spéculent sur ce nouvel "or brun". Au Nord, de nouveaux habitants investissent les espaces.
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Archéologie