Collection  : Bibiothèque d'histoire rurale, Presses universitaires de Caen
• ISSN : 12698385
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Bernard Bodinier, Stéphanie Lachaud, Corinne Marache
L'univers du vin
Hommes, paysages et territoires. Actes du colloque de Bordeaux (2-5 octobre 2012)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

Vignobles disparus ou reconstitués, appellations, métiers de la vigne et du vin, dynamiques territoriales, innovation et spécialisation, manifestations... rythment cet ouvrage et nous racontent la richesse et la diversité des hommes, des territoires et des paysages qui font la boisson des dieux.



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Jean Baudouin, Bernard Bruneteau
Le totalitarisme
Un concept et ses usages
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

Les moments furent nombreux où le concept de totalitarisme fut en passe d'être effacé de la critique publique et du lexique des sciences sociales. Comment expliquer alors sa capacité de résistance au-delà des circonstances qui l’auraient fait prospérer ?



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Bruno Jaudon
Les Compoix de Languedoc
Impôt, territoire et société du XIVe au XVIIIe siècle
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

Dans un arc méditerranéen qui court du Nord de l'Italie à la Catalogne, les matrices cadastrales constituent une véritable manne documentaire. Pour autant, leur histoire propre restait à écrire. Ce livre est le premier à y contribuer, en transportant le lecteur des rives de la Méditerranée aux hautes terres du Gévaudan.



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Nicolas Carrier
Nouveaux servages et société en Europe
(XIIIe-XXe siècle)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

Cet ouvrage revisite la notion de « nouveau » ou de « second » servage, en confrontant les points de vue des historiens médiévistes et des spécialistes de l’époque moderne...



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Mathieu Guérin
Paysans de la forêt à  l'époque coloniale
La pacification des arborigènes des hautes terres du cambodge (1863-1940)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

En étudiant un ensemble de villages mnong et le Nord-Est cambodgien, Mathieu Guérin montre les modifications des rapports entre les habitants des hautes terres et les autorités françaises et khmères. À chaque...



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Philippe Madeline, Jean-Marc Moriceau
Acteurs et espaces de l'élevage (XVIIe-XXIe siècles)
Évolution, structuration, spécialisation
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

Dans cet ouvrage, géographes et historiens ont associés leurs efforts tout en s'ouvrant à d'autres disciplines comme le droit, la sociologie, l'agronomie et l'ethnozootechnie pour identifier les acteurs et circonscrire les espaces...



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Gérard Béaur, Christophe Duhamelle, Reiner Prass, Jürgen Schlumbohm
Les Sociétés rurales en Allemagne et en France (XVIIIe-XIXe siècles)
Actes du colloque international de Göttingen (23-25 novembre 2000)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Rennes

En un temps de renouveau pour l'histoire rurale, ce livre offre aux lecteurs français un regard croisé sur deux historiographies qui se sont longtemps ignorées, en dépit de convergences sur les acteurs...



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Mathieu Arnoux, Gérard Béaur, Anne Varet-Vitu
Exploiter la terre
Les contrats agraires de l'Antiquité à  nos joursActes du colloque de Caen (10-13 septembre 1997)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Rennes

Les contrats forment un élément essentiel des systèmes de relations dans les sociétés rurales. La confrontation des pratiques attestée dans des contextes très différents, de l'Antiquité à nos jours, permet d'apprécier la souplesse du lien contractuel...



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Alain Belmont
Autour d'Olivier de Serres
Pratiques agricoles et pensée agronomique du Néolithique aux enjeux actuelsActes du colloque de Pradel (27-29 septembre 2000)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

Signés par 34 archéologues, historiens ou agronomes, ces actes de colloque soulignent les acquis récents de la recherche sur les pratiques agricoles et la pensée agronomique, du Néolithique à nos jours. Outre...



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Ghislain Brunel, Olivier Guyotjeannin, Jean-Marc Moriceau
Terriers et plans-terriers du XIIIe au XVIIIe siècle
Actes du colloque de Paris (23-25 octobre 1998)
Bibiothèque d'histoire rurale
Presses universitaires de Caen

En rouvrant les pistes lancées par Marc Bloch dès 1929, ces actes de colloque procèdent à l'examen comparatif des divers types de registres et de plans qui fournissent, au Moyen Âge comme à l'époque...



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