Sciences économiques, Droit > Champ économique et social

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Monique Combes-Joret, Laëtitia Lethielleux
Formes et fondements de la créativité dans l'Economie Sociale et Solidaire
ÉPURE - Éditions et Presses universitaires de Reims

Cet ouvrage est le résultat des échanges autour de la créativité des entreprises de l'Economie Sociale et Solidaire dans le cadre des XVe Rencontres du RIUESS à Reims en mai 2015. 32 chercheur-e-s explorent les formes et les fondements de la créativité de l'ESS : initiatives citoyennes, projets collectifs, modes de financements et régimes...



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Yves Saint-Jours
La gestion des coopératives
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Une étude comparative de la gestion des coopératives, notamment viticoles, dans le Roussillon et la Rioja à partir des principes et des pratiques régissant l'économie sociale dans les deux pays.



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Aline Rousselle
La glace et ses usages
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Autour d'études sur les restes archéologiques de glacières du Roussillon moderne et de leurs mentions dans les actes notariés et autres documents d'archives, sont rassemblées des études sociales et anthropologiques sur la mode des boissons fraîches.



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Melaine-Noé Laesslé
Le goût du vin
Créativité institutionnelle, appellations et culture du vin en Suisse et en Nouvelle-Zélande
Société (Éditions Alphil)
Éditions Alphil

Les appellations du vin sont des ressources communes susceptibles de générer de nombreuses formes de valeurs économiques, culturelles, symboliques et sensorielles. L'auteur remonte le fil des jeux d'acteurs, des rapports de force et des mécanismes institutionnels à l'œuvre dans les deux principaux cantons viticoles de Suisse et de Nouvelle-Zélande.



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Jean Crusol
La Grande Caraïbe
Environnement Physique et Structures Socioéconomiques
Espace outre-mer
Ibis Rouge Éditions

Il suffit par exemple d'observer qu'il n'existe aucun livre récent, – ni en anglais, ni en espagnol, ni en français – qui prenne le parti délibéré d'une approche synthétique de l’ensemble de la Grande Caraïbe. C'est cette lacune que cet ouvrage...



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Judith Favereau
Le hasard de la preuve
Apports et limites de l'économie expérimentale du développement
Gouvernement en question(s)
ENS Éditions

Ce livre porte sur la méthode expérimentale utilisée par les chercheurs du J-PAL en économie du développement: la randomisation. Elle permet de questionner alors les modes d'inférence que la randomisation permet de produire, la fiabilité des résultats obtenus, ainsi que leur possible utilisation par la sphère politique.



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Esteban Castañer Muñoz, Nicolas Marty
L'histoire et le patrimoine de la société industrielle en Languedoc-Roussillon – Catalogne
Les enjeux de la recherche et de la conservation
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Cet ouvrage se propose de faire le point sur quelques éléments d'histoire de la société industrielle, mais aussi sur des stratégies de conservation et de mise en valeur. Il évoque des projets de valorisation de ce patrimoine industrielle.



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Marie-Claude Marandet
L'homme et l'animal dans les sociétés méditerranéennes
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Si les animaux ont bien une histoire, ce domaine de la recherche historique demeure encore aujourd'hui peu exploré. Très tôt, l'homme a géré les ressources animales à travers des textes normatifs.



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Jean-Marc Lesur
Les hôtels de Paris
De l'auberge au palace, XIXe-XXe siècles
Coédition UTBM - Alphil
Pôle éditorial de l'UTBM

Au XIXe s., l'hôtellerie parisienne devient une véritable industrie, portée par le tourisme, les voyages, l'embellissement haussmanien. Naissent les palaces, synonymes de luxe et bancs d'essai de la modernité...



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Nepthys Zwer
L'ingénierie sociale d'Otto Neurath
Études autrichiennes
Presses universitaires de Rouen et du Havre

L'économiste autrichien Otto Neurath (1882-1945) pense et conceptualise la « mise en forme rationnelle la société », idée à la base de son engagement social et de ses différentes entreprises. Ce même principe de l’ingénierie sociale est à l’œuvre dans les grandes politiques socio-économiques du XXe siècle et mérite d’être redécouvert et...



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