Des plantes à croquer !



Des plantes à croquer !

Parcours culinaire à travers l'herbier peint de Louis Benoît (1755-1830)
François Felber, Joëlle Magnin-Gonze, Jean-Louis Moret, Michel Schlup


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Conservé à la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel, l'herbier Benoit n'est que rarement exposé. Pour rendre accessible à un large public un fragment de cette oeuvre, quatre-vingts plantes ont été sélectionnées pour constituer le douzième volume de la collection. Le choix a porté sur les plantes comestibles, les textes qui les accompagnent donnant en effet souvent des indications précieuses sur leur utilisation dans l'alimentation ou l'élaboration de boissons. Nul doute que l'amateur averti ou le simple curieux sera heureux de découvrir un échantillon esthétique et gustatif de cette oeuvre magistrale.

Titre Des plantes à croquer !
Sous-titre Parcours culinaire à travers l'herbier peint de Louis Benoît (1755-1830)
Édition Première édition
Auteurs François Felber, Joëlle Magnin-Gonze, Jean-Louis Moret, Michel Schlup
ISSN 16611047
Éditeur Éditions Alphil
Co-éditeur Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel
CLIL (Version 2013 ) 3377 HISTOIRE
Date de première publication du titre 31 mars 2014
Subject Scheme Identifier Code      93 Thema subject category: NH
Avec Index ; Bibliographie
Support Livre broché
Nb de pages 208 p. Index . Bibliographie .
ISBN-10 2882250258
ISBN-13 9782882250254
Référence 117671-99
Date de publication 31 mars 2014
Publication Neuchâtel, Suisse
Contenu du produit Text (eye-readable)
Nombre de pages de contenu principal 208
Illustrations
illustrations, couleur
Format 20,2 x 25,5 x 1,5 cm
Poids 837 gr
Prix 38,00 €
 
117671-99


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