« Faire vivre le terroir. AOC, terroirs et territoires du vin »



« Faire vivre le terroir. AOC, terroirs et territoires du vin »

Hommage au professeur Philippe Roudié

Édité par Jean-Claude Hinnewinkel

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Issu d'un colloque organisé en l'honneur du professeur Philippe Roudié, spécialiste de la géographie viticole, cet ouvrage illustre la nécessité de conférer au terroir toute sa dimension sociale. Fruit d'une longue histoire de distinction, le terroir doit être considéré comme un espace géographique complexe dont toutes les dimensions - naturelle, économique ou sociale - sont à prendre en compte.Afin d'assurer un avenir à cet espace pluriel, il convient de le « laisser vivre », c'est-à-dire lui permettre toutes les adaptations nécessaires, tenir compte de sa complexité, mais aussi favoriser la mise en scène des lieux du vin et entretenir leur mémoire.Le terroir doit être envisagé à la fois comme un espace de développement local et une lecture géographique du Monde dont la gouvernance locale semble être la solution la plus efficace pour assurer sa pérennité.

Titre « Faire vivre le terroir. AOC, terroirs et territoires du vin »
Sous-titre Hommage au professeur Philippe Roudié
ISSN 12425354
Éditeur Presses universitaires de Bordeaux
CLIL (Version 2013-2019 ) 3395 GEOGRAPHIE
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Date de première publication du titre 01 avril 2010
Subject Scheme Identifier Code      93 Classification thématique Thema: J
Support Livre relié
Nb de pages 312 p.
ISBN-10 2-86781-586-X
ISBN-13 978-2-86781-586-7
GTIN13 (EAN13) 9782867815867
Référence 112904-20
Date de publication 01 avril 2010
Nombre de pages de contenu principal 312
Format 15 x 21 x 1,8 cm
Poids 471 gr
Prix 15,00 €
 
112904-20


 

 

 

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