Le mangeur neuchâtelois au temps des Lumières (1730-1800)



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Si favorable aux lettres, aux sciences et aux arts, le siècle des Lumières ne comble pas l'appétit des hommes, du moins celui des humbles. Ceux-ci connaissent une alimentation monotone, composée essentiellement de pain et de soupe. En revanche, dans les milieux aisés, la cuisine recourt aux produits de luxe, surtout exotiques, qui donnent accès aux saveurs de la grande cuisine bourgeoise.

Titre Le mangeur neuchâtelois au temps des Lumières (1730-1800)
Édition Première édition
Auteur Michel Schlup
ISSN 16611047
Éditeur Éditions Alphil
Co-éditeur Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel
CLIL (Version 2013 ) 3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Date de première publication du titre 10 décembre 2003
Subject Scheme Identifier Code      93 Thema subject category: J
Avec Bibliographie ; Lexique
Support Livre relié
Nb de pages 184 p. Bibliographie . Lexique .
ISBN-10 2882250312
ISBN-13 9782882250312
Référence 117673-99
Date de publication 10 décembre 2003
Publication Neuchâtel, Suisse
Nombre de pages de contenu principal 184
Illustrations
illustrations, couleur
Format 22,2 x 24,1 x 2 cm
Poids 962 gr
Prix 38,00 €
 
117673-99


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