Collection  : Vins, vignes et civilisations, Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
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Jean-Claude Hinnewinkel, Sandrine Lavaud
Vignobles et vins en Aquitaine
Images et identités d'hier et d'aujourd'hui
Vins, vignes et civilisations n° 5

Cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.



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Auteurs divers, Christophe Bouneau, Michel Figeac
Le verre et le vin de la cave à la table du 17e siècle à nos jours
Vins, vignes et civilisations

Ce colloque sur le verre et le vin aborde l'histoire de la bouteille qui devint un moyen privilégié de commercialisation du vin en Europe.



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Alain Contis, Francine Montangon, Bruno Dagens
Eyrans en Blayais, commune viticole de Gironde
Vins, vignes et civilisations n° 4

La commune d'Eyrans est représentative d’un des vignobles les plus vastes du Bordelais, le Blayais. Petite unité administrative, elle n’en est pas moins le témoin de l’évolution économique et sociale des campagnes girondines de la rive droite de...



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Jacqueline Candau, Philippe Roudié, Corinne Ruffe
Saint-Émilion
Terroir viticole et espace de vie sociale
Vins, vignes et civilisations n° 2

Il ne s'agit pas ici d'un nouveau livre sur les vignobles et les vins de ce bourg de réputation mondiale. Œuvre de deux géographes et d'une sociologue, cette analyse approfondie du cadastre de 1847 restitue l'état rural et social de la commune au...



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Hélène Brun, Laurent Hurpeau, Jean-Pierre Perrigaud
Soulignac, une commune de l'entre-deux-mers girondin
Vins, vignes et civilisations n° 1

Petite commune rurale, Soulignac a été fortement influencée par l'histoire viticole de la région : crises successives du vignoble rythmant la vie économique ; évolution démographique qui en dépendait, longtemps marquée par l'arrivée massive des...





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