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Chantal Aspe, Marie Jacque
Environnement et société
Une analyse sociologique de la question environnementale
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Cet ouvrage présente une analyse sociologique de la question environnementale dans une perspective historique éclairant les dynamiques contemporaines.
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Geneviève Bédoucha
Les liens de l'eau
En Brenne, une société autour de ses étangs
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Des étangs par milliers dans la Brenne, dit-on. Parce que cette contrée humide et secrète au cœur de la France n'avait pas encore été considérée par l'anthropologie, Geneviève Bédoucha, a eu la curiosité d'entrer dans ce milieu si particulier.
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Marc Vincent
Les alpages à l'épreuve des loups
Pratiques de bergers entre agri-environnement et prédateur protégé
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Qui n'a pas entendu parler du retour des loups dans les Alpes françaises et de leur difficile cohabitation avec les moutons qui pâturent l'été en montagne sous la garde de leur berger ?
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André-Georges Haudricourt, Jean-François Bert
Des gestes aux techniques
Essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes. Texte inédit de André-Georges Haudricourt
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Dans cet essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes, Haudricourt nous communique ses réflexions sur la marche, le lancer, le portage, les manières de grimper, de pousser, de tirer, d'utiliser l'eau, le vent, et bien d'autres gestes.
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Florence Burgat
Penser le comportement animal
Contribution à une critique du réductionnisme
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Quand on étudie de brèves séquences comportementales isolées au laboratoire, a-t-on encore affaire à un comportement ? D'autres approches imposent des conditions d'observation en milieu naturel.Comment, dès lors, élaborer une éthologie plus juste ?
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Céline Granjou, Marc Barbier
Métamorphoses de l'expertise
Précaution et maladies à prions
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Les auteurs reviennent sur une période fondatrice d'une réforme de l'expertise liée aux crises sanitaires des années 1990 et apportent une lecture sociologique des modifications qu'a subies l'expertise scientifique avec la crise de la « vache folle ».
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Claire Lamine
Les intermittents du bio
Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.
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Séverin Muller
À l'abattoir
Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Lieux de mise à mort industrielle destinés à produire la viande que nous consommons, les abattoirs sont aussi, depuis la crise de la vache folle survenue en mars 1996, un exemple d'organisation soumise à la gestion contemporaine des risques sanitaires.
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Nathalie Blanc, Sophie Bonin
Grands barrages et habitants
Les risques sociaux du développement
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Un collectif de chercheurs en sciences sociales s'est réuni autour d’une intuition : le volet social ne doit plus être une annexe aux études d’aménagement, mais doit être au départ d’une nouvelle logique de gestion de l’environnement.
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Anne Lhuissier
Alimentation populaire et réforme sociale
Les consommations ouvrières dans le second 19e siècle
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris
Que mangent les ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Comment appréhender les pratiques ordinaires d'alimentation des ménages ouvriers à cette époque ?
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