Collection  : Grappes et millésimes, Presses universitaires de Bordeaux
• ISSN : 12425354
1 2 >>>
    retrier par titre

Product image
Jean-Pierre Méric
Smith Haut Lafitte
Le vignoble des Rois d'Aquitaine et de Bordeaux
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux

Écrire l'histoire d'un cru classé du Bordelais, n’est-ce pas se contenter de voler au secours d’une victoire déjà assurée? Sans doute. Mais quand cette histoire est exemplaire des continuités et des transformations séculaires du vignoble des Gravas de Bordeu, pourquoi la dédaignerait-on?



Product image
Gilles Bernard
Le cognac
À la conquête du monde
Grappes et millésimes

Après l'étude géographique du premier volume, Le cognac une eau-de-vie prestigieuse, une synthèse historique s'imposait pour montrer l'ancienneté de l’implantation viticole et les vicissitudes commerciales d’un produit d’exception : le cognac.



Product image
Raphaël Schirmer
Muscadet
Histoire et Géographie du vignoble nantais
Grappes et millésimes

À l'heure de la mondialisation, partout naissent ou renaissent des vignobles de qualité. Pour comprendre ces mutations, l'auteur s'est intéressé à l'histoire du vignoble dans la longue durée, depuis l'Antiquité.



Product image
Jean-Claude Hinnewinkel
« Faire vivre le terroir. AOC, terroirs et territoires du vin »
Hommage au professeur Philippe Roudié
Grappes et millésimes

Issu d'un colloque organisé en l'honneur du professeur Philippe Roudié, spécialiste de la géographie viticole, cet ouvrage illustre la nécessité de conférer au terroir toute sa dimension sociale.



Product image
Alain Huetz de Lemps
Les vins d'Espagne
Grappes et millésimes

Cet ouvrage met en évidence l'originalité des vins d'Espagne, en retraçant tout d'abord l'histoire de la viticulture et du commerce du vin en Espagne depuis l'antiquité.



Product image
Gilles Bernard
Le cognac
Une eau-de-vie prestigieuse
Grappes et millésimes

Ce livre, première synthèse récente sur le cognac, fait le point sur l'une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, un produit d'exportation par excellence.



Product image
Jean-Claude Hinnewinkel, Claudine Le Gars, Hélène Vélasco-Graciet
Philippe Roudié : Bordeaux, le vin et l'historien
Grappes et millésimes

Cet ouvrage est un hommage au professeur Philippe Roudié, éminent spécialiste de la géographie viticole bordelaise.



Product image
Michel Réjalot
Les logiques du château
Filière et modèle viti-vinicole à Bordeaux, 1980-2003
Grappes et millésimes

Dépassant les thèmes habituels de la littérature consacrée au vin de Bordeaux, cet ouvrage propose une approche nouvelle focalisée sur le concept de "château", et sur les transformations de la filière vin girondine au cours des 30 dernières années.



Product image
Jean-Pierre Méric
De Ségur à Phélan
Histoire d'un vignoble du Médoc
Grappes et millésimes

L'histoire du château Phélan Ségur est le résultat d'une triple conjoncture où s'entremêlent la gestion patrimoniale avisée d'une famille bordelaise, la constance des propriétaires successifs à chérir leur vignoble, le génie propre du vigneron médocain.



Product image
Sabine Marterer
Acabailles gerbebaude pampaillet
Les régionalismes viticoles dans les Graves de Bordeaux
Grappes et millésimes

Étude sur une variété géographique du français dans un usage technique particulier : celui de la viticulture.



1 2 >>>


Le Comptoir des Presses


Facebook Rejoignez-nous sur Facebook

 

 

Nos éditeurs