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Gilles Bernard
Le cognac
Une eau-de-vie prestigieuse
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux

Ce livre, première synthèse récente sur le cognac, fait le point sur l'une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, un produit d'exportation par excellence.



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Daniel Mouton
Mottes castrales en Provence
Les origines de la fortification privée au Moyen Âge
Documents d'archéologie française n° 102
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

L'ouvrage présente les premières étapes du phénomène castral, au moment de la militarisation des territoires qui, en Provence comme dans de nombreuses autres régions, s'est développée autour de l'an Mil.



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Marie-Jeanne Choffel-Mailfert, Laurent Rollet
Mémoire et culture matérielle de l'université
Sauvegarde, valorisation et recherche
Histoire des institutions scientifiques
Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine

Sauvegardés, les patrimoines d'universités ouvrent la voie à des pratiques d'enseignement innovantes et riches d'atouts pédagogiques ; valorisés, ils constituent également un terrain d'enjeux éminemment politiques.



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Marc Heijmans, Marie-Pierre Rothé
Carte archéologique de la Gaule
13/5. Arles, Crau, Camargue
Carte archéologique de la Gaule
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Que peut-on connaître de l'histoire de la ville d'Arles qui a été colonie grecque (à partir de 530 av. J.-C.), colonie romaine (à partir de 46-44 av. J.-C.) et résidence impériale (avec Constantin) ?



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Monique Bollon-Mourier
Paroles d'un entrepreneur
Paul Berliet, entretiens avec un constructeur automobile
Coédition UTBM - Alphil
Pôle éditorial de l'UTBM

Cet ouvrage propose des entretiens menés avec M. Paul Berliet. Ancien PDG de Berliet constructeur automobile, il continue d'œuvrer pour la connaissance de la culture industrielle automobile et pour la reconnaissance de son patrimoine...



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Laurent Heyberger, Yves Pagnot
Vauban
L'homme, l'ingénieur, le réformateur
Sciences humaines et technologie
Pôle éditorial de l'UTBM

Personnage légendaire du panthéon français, Vauban est ici remis en contexte.



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Esteban Castañer Muñoz, Nicolas Marty
L'histoire et le patrimoine de la société industrielle en Languedoc-Roussillon – Catalogne
Les enjeux de la recherche et de la conservation
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Cet ouvrage se propose de faire le point sur quelques éléments d'histoire de la société industrielle, mais aussi sur des stratégies de conservation et de mise en valeur. Il évoque des projets de valorisation de ce patrimoine industrielle.



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Michel Schlup
Bibliophiles et mécènes : deux siècles de donations à la Bibliothèque de Neuchâtel
Patrimoine de la Bibliothèque publique et universitaire de Neuchâtel
Éditions Alphil

Les débuts de la Bibliothèque de Neuchâtel s'inscrivent dans le mouvement de civisme et de philanthropie qui marque la fin des Lumières neuchâteloises. Grâce à ces apports, elle dispose aujourd'hui d'un riche fonds ancien d'une grande diversité...



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Esteban Castañer Muñoz
Domitia, n°7/2006
Histoire de l'art contemporain
Presses Universitaires de Perpignan

Cet ouvrage parle de l'installation, des actions, des performances et de l'esthétique relationnelle des artistes en Pyrénées-Orientales. Une part est faite à la continuité de la tradition des peintres religieux à l'âge de la photographie.



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Jean-Marc Lesur
Les hôtels de Paris
De l'auberge au palace, XIXe-XXe siècles
Coédition UTBM - Alphil
Pôle éditorial de l'UTBM

Au XIXe s., l'hôtellerie parisienne devient une véritable industrie, portée par le tourisme, les voyages, l'embellissement haussmanien. Naissent les palaces, synonymes de luxe et bancs d'essai de la modernité...



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