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Jean-Paul Callède, Jean-Paul Callède
Métamorphoses de la culture
Pratiques et politiques en périphéries
Culture en région
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

On dit que la globalisation serait une menace pour la diversité culturelle. L'ouvrage explore au contraire minutieusement des domaines imparfaitement qualifiés de périphéries culturelles : les langues régionales, le cinéma, la fête comme effervescence...



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Anne de Mathan
Mémoires de terreur
L'an II à Bordeaux
Mémoires vives
Presses universitaires de Bordeaux

La Terreur a souvent attiré les historiens, soit que, fascinés par la personnalité de Robespierre, ils aient tenté de la justifier, soit que, horrifiés par l’ombre de la guillotine ou bien hostiles à la Révolution tout entière, ils l’aient exécrée. La...



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Olivier Londeix
Lillet, 1862-1985
Le pari d'une entreprise girondine
Grappes et millésimes n° 5
Presses universitaires de Bordeaux

La notoriété de l’apéritif Lillet, à base de vins de Bordeaux, a fait le tour du monde. Cette reconnaissance a honoré l’audace du pari engagé par une entreprise girondine pour s’imposer, s’épanouir et résister aux aléas du temps. Après les succès de...



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Bordeaux et la marine de guerre, 17e-20e siècles
La mer au fil des temps
Presses universitaires de Bordeaux

De Louis XV aux années 1950, les chantiers de la Garonne ont fourni à la marine des centaines de navires de guerre. Bordeaux a été un enjeu stratégique au cours des nombreux conflits qui ont caractérisé les époques moderne et contemporaine : point de...



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Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs
54e Congrès d'études régionales de la fédération historique du Sud-Ouest, Brantôme, 19 et 20 mai 2001
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Les réflexions sur les arts de vivre présentées dans le volume, au titre bien explicite, débutent au paléolithique — soucieux d’un équilibre diététique — et se terminent sur la jeunesse des cuisines régionales qui ne semblent pas seulement liées à des...



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Éric Rieth, Catherine Carrierre-Desbois, Virginie Serna
L'épave de Port Berteau II (Charente-Maritime)
Un caboteur fluvio-maritime du haut Moyen Âge et son contexte nautique
Documents d'archéologie française n° 86
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

L’épave de Port Berteau II a été fouillée de 1992 à 1997 avec une double problématique reposant sur la mise en relation des vestiges de la coque avec son environnement. Conduite selon les techniques classiques de l’archéologie subaquatique, l’étude de...



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La cathédrale Saint-André, reflet de neuf siècles d'histoire et de vies bordelaises
Identités religieuses
Presses universitaires de Bordeaux

Le 1er mai 1096, le pape Urbain II procédait à la consécration de la cathédrale Saint-André de Bordeaux. Durant cette longue période, l’histoire de l'édifice reflète celle de la ville. L'ouvrage fait le point sur l’évolution multicentenaire de...



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L'Adour maritime de Dax à Bayonne
53e Congrès d'études régionales de la Fédération historique du Sud-Ouest, Dax et Bayonne, 27 et 28 mai 2000
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Jusqu'au siècle dernier, le fleuve a été à la fois un axe commercial important et une frontière puisque sa rive gauche a pu être revendiquée comme basque. L’accent a ici été porté sur la richesse des modes de vie.



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Vignes, vins et vignerons de Saint-Émilion et d'ailleurs
52e Congrès d'études régionales de la Fédération historique du Sud-Ouest, Saint-Émilion, 11 et 12 sept. 1999
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Les approches des spécialistes (sociologues, ethnologues, juristes) et les témoignages des acteurs viticoles eux-mêmes (viticulteurs ou leurs représentants dans les instances nationales et internationales) proposent une nouvelle histoire des vignobles...



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Jean Dumas
Bordeaux, ville paradoxale
Temps et espaces dans la construction imaginaire d'une métropole
Questions à la Ville
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Bordeaux est une de ces grandes villes de France reconnues de toutes les géographies. Son nom, mondialement associé à celui du vin, en fait une expression de l'ancienneté d'une tradition de savoir-faire et d'influence commerçante, un symbole de...



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