Claire Lamine

NClaire Lamine est sociologue au sein de l'unité Éco-Innov de l'Inra. Auparavant, elle a travaillé pour le développement local, créé un restaurant à thèmes, puis soutenu une thèse de sociologie à l'EHESS sur les mangeurs bio. Depuis une dizaine d'années, elle s'intéresse à l'alimentation et à l'agriculture biologique ainsi qu'aux systèmes alternatifs mettant en lien producteurs et consommateurs. Au-delà de son intérêt pour le bio, elle travaille aujourd'hui sur les transitions de l'agriculture conventionnelle vers des formes durables.

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Claire Lamine
Les intermittents du bio
Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.







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