Séverin Muller


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Séverin Muller
À l'abattoir
Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Lieux de mise à mort industrielle destinés à produire la viande que nous consommons, les abattoirs sont aussi, depuis la crise de la vache folle survenue en mars 1996, un exemple d'organisation soumise à la gestion contemporaine des risques sanitaires.


Collaborations intellectuelles ou scientifiques :

Avec Séverin Muller

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José-Angel Calderón, Valérie Cohen
Qu'est-ce que résister ?
Usages et enjeux d'une catégorie d'analyse sociologique
Le regard sociologique
Presses Universitaires du Septentrion

Freinage, refus d'obtempérer, conflits manifestes ou masqués, la permanence et le renouvellement des formes contestataires dans le monde du travail est un fait attesté comme en témoigne le développement récent des travaux sur le sujet. Les désigner tout comme les définir ne va cependant pas de soi. Pourquoi mobiliser le terme de résistance pour...








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