Raphaël Schirmer

Agrégé de Géographie, l'auteur a enseigné à l'Université de la Sorbonne (1995-2008). Il enseigne désormais à l'Université de Bordeaux 3. Il est chercheur au CNRS à ADES (Aménagement, Développement, Environnement, Santé et Sociétés - UMR 5 185) et expert auprès de l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) pour le centre de Nantes.


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Raphaël Schirmer
Muscadet
Histoire et Géographie du vignoble nantais
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux

À l'heure de la mondialisation, partout naissent ou renaissent des vignobles de qualité. Pour comprendre ces mutations, l'auteur s'est intéressé à l'histoire du vignoble dans la longue durée, depuis l'Antiquité.







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